ШЕФ-ПОВАР в Ленинске-Кузнецком

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т. Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор автоматизированной системы учета,
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Организацию и постановку работы кухни; д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.